Studenti makarskog studija Hotelijerstva i gastronomije sudjelovali su na 30. izdanju sajma Gast u Zagrebu kao panelisti na okruglom stolu pod nazivom Ima li hrvatska gastronomija identitet ili samo jelovnik.
Raspravu su moderirale doc. dr. sc. Marijana Jurišić Mustapić i mag. ing. techn. aliment. Arijana Martinić, a u ulozi panelista nastupili su studenti Tončica Spaija, Ana Pehar i Martin Vuković.
Tema je otvorila pitanje prepoznatljivosti hrvatske kuhinje u trenutku kada se Hrvatska sve snažnije pozicionira kao turistička destinacija visoke vrijednosti. Sudionici su govorili o autentičnosti, iskustvu koje gastronomija nudi gostima te o potrebi jasnijeg definiranja identiteta domaće kuhinje.
Cilj okruglog stola nije bio ponuditi jedan konačan odgovor, nego potaknuti dijalog o tome kako hrvatsku gastronomiju učiniti prepoznatljivijom i sadržajnijom od samog popisa jela na jelovniku.
Sudionici su zahvalili gospodinu Bogdanu Šariću na pozivu i gostoprimstvu tijekom održavanja sajma.