Nakon subotnje odgode zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta, na Kačićevu trgu danas je održan tradicionalni dio proslave Dana grada Makarske uz veliku tortu koju su pripremili učenici i nastavnici Srednje strukovne škole Makarska. Ove godine odlučili su napraviti nešto drukčije. Umjesto dosadašnje kremaste mega torte, posjetiteljima su ponudili tradicionalnu tortu makaranu te krokant u obliku makarske katedrale sv. Marka.
U pripremi su sudjelovali učenici ugostiteljskih zanimanja, uz nastavnike Pašku Šutu, Doris Marević i Ines Čikeš. Za izradu slastica utrošena su čak 32 kilograma bajama, 20 kilograma šećera i oko 500 jaja.
Ideja nam je bila promijeniti našu tradicionalnu tortu koja je cijela od šlaga i pokazati djeci iz vrtića, osnovne škole i svim našim sugrađanima koliko je važno čuvati gastronomsku baštinu Makarske. Ova je torta bila zahtjevnija za izradu od one kremaste. S pripremama smo počeli tri tjedna ranije, od pripreme i pečenja bajama, a učenici su na izradi radili dva i pol tjedna. Nije im bilo teško jer djeca više vole praktični rad u kuhinji nego sjediti u školskim klupama, kazala nam je Ines Čikeš, nastavnica Srednje strukovne škole Makarska.
Proslavi su se pridružili i gradonačelnik Zoran Paunović te njegova zamjenica Antonia Radić Brkan, koji su posluživali kolače okupljenim građanima.
Ove godine napravili smo veliku promjenu. U suradnji sa školom odlučili smo približiti gastronomiju našega kraja mladim generacijama. Splitsko-dalmatinska županija sljedeće godine postaje Europska regija gastronomije i želimo iskoristiti tu priliku da populariziramo tortu makaranu. Važno je da je mladi nauče pripremati jer, ako oni ne nauče raditi makaranu kako treba, tko će tu tradiciju prenositi dalje? Imamo i krokant u obliku katedrale sv. Marka. Bitno je da napredujemo i da škola zajedno s Gradom raste, istaknula je Antonia Radić Brkan, zamjenica gradonačelnika Makarske.
Unatoč vjetrovitom poslijepodnevu, na Kačićevu trgu okupili su se brojni građani, među njima i djeca, koji su imali priliku kušati slastice makarskih srednjoškolaca. Ovogodišnja rođendanska torta tako je, osim slatkog dijela proslave, poslužila i kao prilika da se mlađim generacijama približe tradicionalni makarski recepti.
FOTOGALERIJA
